Zwarte bonen chocolade-brownie

Ingrediënten (voor 12 brownies)

  • 400gr zwarte bonen (265 gr uitgelekt)
  • 4 eiwitten
  • 100 gr dadels
  • 30 gr cacaopoeder
  • 30 gr pure chocolade
  • 2 tl bakpoeder
  • 2 el honing
  • zoetstof naar behoefte

Tijdsduur: 30 minuten
Moeilijkheidsgraad:
Makkelijk
Voedingswaarde
: 80 kcal/ brownie

zwarte-bonen-chocolade-brownie-2

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180° C. Neem een kleine kookpot en breng wat water aan de kook. Van zodra het water kookt, leg je de 100gr dadels voor een 15-tal minuutjes in het kokende water.

Ondertussen kun je al beginnen aan het deeg. Lek de bonen uit en voeg ze in een kom. Voeg de 4 eiwitten toe, samen met de honing en het bakpoeder. Ook het cacaopoeder en al 10 gr van je chocolade mag er (gemalen/ in kleine stukjes) aan toegevoegd worden.

Als de dadels klaar zijn, haal je ze van het vuur en verwijder je de losse velletjes. Je voegt ze toe aan je deeg en mixt het geheel.

Neem een ovenschotel en leg er een bakpapiertje in. Doe iets meer dan de helft van het deeg in de schotel. Neem nu de overige 20gr chocolade en breek deze in stukjes. Deze stukjes verdeel je over het beslag. Daarna giet je de overschot van het deeg erover. Heb je liever de stukjes bovenaan als versiering, doe je dit uiteraard pas als al je deeg al toegevoegd is.

Zet het nu zo’n 35 minuutjes in de oven. Hou het vooral goed in de gaten. Het moet zeker lang genoeg in staan, maar voorkom dat de brownie echt helemaal droog wordt zoals bijvoorbeeld een cake. Een iets “vochtigere/nattere” brownie (vind ik persoonlijk) lekker.

Smakelijk!
En geniet van je verantwoorde overheerlijke brownie!

TIP: Als hij nog niet zolang uit de oven is en je hem combineert met een bolletje vanille-ijs = hemels!

Zwarte bonen chocolade brownie 1.jpg

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

Create a website or blog at WordPress.com

Omhoog ↑

%d bloggers liken dit: